食事と栄養：スムージーに役立つヒント
食事と栄養：スムージーに役立つヒント
PanCAN ゲスト寄稿者 — 2023 年 3 月 27 日
腫瘍学管理栄養士、講演者、著者であるコリーン ・ギル 氏(MS、RDN、CSO) が、患者とその介護者が役立つと感じたスムージーに関するヒントとアイデアをいくつか紹介します。
膵臓がん患者の多くが経験する倦怠感と、がん治療の他の副作用により、水分を摂取することはできても、固形物を食べることが困難になる場合があります。ゆっくりとした段階的な体重減少は膵臓がんでは一般的ですが、急激な体重減少は筋肉の破壊や筋力の低下につながり、通常の活動を継続したり、自立を維持する能力を損なう可能性があるため問題視されています。
市販の経口栄養補助食品は、体重減少や食欲不振に悩む患者にとって便利な選択肢ですが、ミキサーを使ってさまざまな自家製ドリンクを作ることも可能です。特にスムージーを作ると、飲み物の種類が増え、また、甘さをコントロールできるようになり、さらに自然食品からビタミン、ミネラル、繊維、植物化学物質などを追加することもできます。そこでここでは、独自のスムージーを作るための役立つヒントをいくつか紹介します。
